Ingredientes:
-400g de alubias de fabada.
-Media oreja de cerdo.
-100g de morcilla ahumada.
-100g de chorizo ahumado.
-100g de tocino entreverado.
-Un trocito de costilla.
Procedimiento:
Cuece las alubias con la costilla y la oreja de cerdo, añádeles el chorizo y el tocino. Finalmente, cuando está casi en su punto, añade la morcilla, procurando que se forme un caldo espeso, por lo que no hay que echar mucha agua. Poco ante d eterminar la cocción, pon el punto de sal y déjalo resposando. Este plato resulta hay que hacerlo de un día para otro.
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