Ingredientes:
-1kg de solomillo.
-Puré de patata (si no sabes hacerlo busca la receta en este blog, para ello utiliza el buscador)
-Ajo.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite.
Procedimiento:
Ata el solomillo para que no se deforme mientras se asa. Sazónalo con ajo picado, sal y pimienta, rocía con medio vaso de aceite e introdúcelo en el horno utilizando una fuente. Primero ponlo a fuego lento y después a fuego moderado Cuando esté asado sácalo, quita el hilo, pártelo en rodajas y acompáñalo con un poquito de puré de patata.
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