Helado de turrón

Ingredientes:
-Medio litro de leche.
-5 huevos.
-300g de turrón de Jijona.
-50g  de azúcar.
 
Procedimiento:
En una cacerola pon las yemas, el azúcar y el turrón molido. Mezcla bien y agrega la leche hirviendo poco a poco y batiendo siempre. A continuación, acércalo al fuego y  déjalo unos minutos, antes de que rompa hervir retíralo y deja que se enfríe. Una vez frio, mételo en una heladora, (la puedes crear tú mism@ utilizando un bol grande con hielo en el que tienes que meter recipiente del helado)y remuévelo hasta que empiece a cuajar; entonces añade dos claras batidas a punto de nieve y sigue dando vueltas hasta que esté hecho un helado consistente. Lo puedes servir acompañado de sirope de chocolate.