Patatas a la castellana.

Ingredientes:
-2kg de patatas.
-Una cebolla.
-5 cucharadas de aceite.
-Una cucharada de harina.
-Una cucharadita de pimentón.
-Media hoja de laurel.
-Sal.
-Pimienta.

Procedimiento:
En una cacerola pon a calentar el aceite, echa la cebolla picada y el ajo. Cuando empiecen a dorarse agrega las patatas peladas y partidas en trocitos recugarles y el pimentón. A continuación, deja que se rehogue un rato, añade la harina y dale varias vueltas con las patatas para que se dore. Después, añade el agua hirviendo hasta cubrirlas, agrega también; sal, un poco de pimienta y el laurel. Para finalizar deja que se cueza todo suavemente durante 45 minutos.