Pastel de avellanas

Ingredientes:
-4 huevos.
-Harina.
-200g de azúcar glas.
-100g de maizena.
-75g de avellanas molidas.
-Media cucharadita de levadura.

Procedimiento:
Bate las claras a punto de nieve, añádeles las yemas con el azúcar glas, y la mantequilla disuelta y agrega, muy despacio, la harina mezclada con media cucharadita de levadura. A continuación, engrasa el molde en el que vayas a hacer el pastel, vierte la pasta en él y deja que repose durante 10 minutos. Para finalizar espolvorea por encima las avellanas molidas y mete el recipiente en el horno previamente calentado durante media hora aproximadamente (hasta que esté bien cuajado, haz la prueba del cuchillo, si sale limpio ya esta listo el pastel)