Huevos fritos al nido

Ingredientes:
-6 huevos.
-25g de mantequilla.
-6 rebanadas de pan de molde.
-6 cucharadas de leche.
-Aceite.

Procedimiento:
Corta las seis rebanadas de pan con un cuchillo haciendo en el centro de la rebanada un hueco, sacando la miga sin que llegue a abajo (es decir, como en forma de cazuelita). En ese hueco agrega una cucharada de leche y una bolita de mantequilla. A continuación, pon abundante aceite en la sartén y cuando esté bien caliente echa una de las cazuelitas, deja que se fría un poco y casca un huevo encima para que quede la yema en el hueco, la clara se esparce y cubre el resto. Después, se echa con una paleta aceite encima y cuando está frito se coloca en una fuente. Fríe todos de la misma forma y sírvelos con un poquito de tomate.