Ensalada de pimientos

Ingredientes:
-1kg de pimientos.
-2 tomates.
-Una cebolla.
-3 Cucharadas de aceite.
-3 cucharadas de vinagre.
-Sal.

Procedimiento:
Pon a asar los pimientos. Cuando la piel esté tostada envuélvelos en un paño y déjalos al calor durante una hora. A continuación, quítales la piel, las pepitas, haz tiritas de pimiento y colócalas en una fuente. Después, corta la cebolla en aros, ponla encima de los pimientos y los tomates córtalos en rodajas y ponlos alrededor de los pimientos. Para finalizar, en un tazo pon aceite, vinagre y un poco de sal, haz una mezcla y viértela sobre los pimientos.