Arroz blanco con mejillones.

Ingredientes:
-400g de arroz.
-400g de mejillones.
-500g de tomate.
-Media cebolla.
-Sal.
-Aceite de oliva.

Procedimiento:
Cuece el arroz en agua con sal para hacer el arroz blanco. A continuación, escúrrelo y colócalo en una fuente. Por otro lado, haz una salsa de tomate, para ello, dora un poquito la cebollla en una sartén con aceite, añade el tomate y pásalo por el pasapurés. Después, abre los mejillones al vapor y quítales las conchas. Para finalizar, echa en el arroz blanco el tomate y los mejillones.