Ingredientes:
-10 huevos.
-Una cebolla.
-250g de setas.
-1dl de aceite.
-Sal.
-Pimienta.
-Perejil.
Procedimiento:
Pica la cebolla muy fina, échala en la sartén en medio dl de aceite caliente, además, añade las setas y tapa la sartén, dejándolas hacer muy lentamente hasta que estén tiernas. Después bate los huevos, salpimienta, añade el frito de las setas y escurre la grasa. Para finalizar calienta un poco de grasa en la sartén y haz la tortilla dorándola por ambos lados.
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