Tarta de fresones y queso

Ingredientes:
-3 huevos (separa las claras de las yemas para esta receta)
-300g de requesón.
-Edulcorante artificila.
-Canela en polvo.
- Una cucharadita de mantequilla
-250g de fresones.
-Una cucharadita de miel.

Procedimiento:
Pon en una licuadora las yemas con el requesón, el edulcorante y la canela y bate todo hasta conseguir una crema homogénea. Después, bate las claras a punto de nieve y mézclalas con couidado con la crema de requesón. A continuación, unta un molde desmontable con la mantequilla y vierta en él el preparado. Introduce en el horno, precalenatado a 170º durante unos 30 minutos hasta que esté cuajado. Para finalizar, déjalo enfriar y desmoldalo. Lava los fresones y filetéalos, después colocalos sobre la tarta y barnízalos con miel.