Ingredientes:
-1/4 litro de aceite de oliva.
-3 ó 4 dientes de ajo.
-Sal
-1 limón (si no te gusta el sabor del limón no es necesario que lo añadas)
Procedimiento:
En un mortero amplio machaca los ajos con sal hasta convertirlos en pulpa. Sobre ésto echa poco a poco el aceite de oliva mientras remueves el mortero deprisa. Una vez terminado suele tener aspecto de mayonesa aunque un poco más pálida y muy espesa. Finalmente, si te gusta el toque del limón añade el jugo de un limón o medio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario