Lenguado al limón

Ingredientes:
-4 lenguados.
-2 cucharadas de harina.
-Un limón.
-50g de mantequilla.
-Aceite de oliva.
-Espárragos verdes.
-Gambas.
-Sal.

Procedimiento:
Limpia los lenguados y hazles pequeños cortes en la parte central, sálalos, rocíalos con el zumo de medio limón y enharínalos. A continuación, pon en una sartén la mantequilla y una chucharada pequeña de aceite y frie lentamente los lenguados hasta que se doren. Después, en otra sartén agrega una cucharada pequeña de mantequilla y el resto del zumo del limón. Para finalizar, da dos vueltas y vierte la salsa sobre los lenguados antes de servirlos. Acompáñalo con espárragos verdes y gambitas.