Huevos con gambas.

Ingredientes:
-8 huevos.
-300g de gambas.
-50g de aceitunas deshuesadas.
-3 pimientos morrones.
-Mayonesa.
-Sal.

Procedimiento:
Cuece 6 huevos en agua con sal aproximadamente 10 minutos y córtalos a la larga. Después, cuece las gambas con sal durante 2 minutos, trocéalas y mézclalas con las yemas de los otros 2. Aplástalos y con la pasta se rellenan los huevos. A continuación, colócalo en una fuente y cúbrelo con una mayonesa. Por encima de la mayonesa, echa los pimientos pasados por un pasapurés. Para finalizar, adorna el plato con aceitunas y con trocitos de pimiento.