Ternera a la provenzal

Ingredientes:
-1 kg de ternera.
-4 cucharadas de aceite.
-4 dientes de ajo.
-Perejil picado.
- 250 g de cebolla
-2 cubitos de caldo.
-media hoja de laurel.
-Tomillo, sal y pimienta.

Procedimiento:
Se corta la ternera en trozos regulares y las cebollas, si son grandes. Se pican los ajos. Se coloca en una cacerola con aceite la ternera, las cebollas,  el ajo, el laurel y tomillo. Se deslíen los cubitos de caldo en medio litro de agua y se echa la mitad sobre la ternera. Se pone en el fuego y cuando comienza a hervir se tapa la cacerola y se mete en el horno. Cuece durante dos horas. (Remover de vez en cuando para que no se agarre).
Cuando está cocido se agrega el resto del caldo, sal, pimenta y perejil picado. Se deja cocer cinco minutos y ¡Se sierve!.