-3/4 kg de patatas.
-30g de mantequilla.
Procedimiento:
Se escogen unas patatas muy pequeñas y se moldean de tamaño de nueces.
Se mondan las patatas y se ponen a cocer al fuego, cubiertas de agua fría con un poco de sal. Cuando rompe a hervir se dejan 5 minutos, pasados los cuales se sacan del agua y se escurre ésta, volviéndolas a poner en la misma cacerola.
Se les agrega la mantequilla y se meten al horno fuerte moderado de 20 a 25 minutos. Cuando están doradas se sacan del horno y se colocan en una fuente.
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