Huevos fritos con migas

Ingredientes:
-250g de pan.
-2 dientes de ajo.
-9 cucharadas de aceite.

Procedimiento:
En una fuente honda se pica el pan con los dedos a pedacitos. Se rocía de agua salada y se tapa unas dos horas. En una sartén se pone el aceite que se calienta y se fríen los ajos, cuando están muy tostados se sacan y se echan las migas preparadas; se dejan freír, moviéndolas constantemente para que no se agarren, y cuando estén sueltas y muy doradas se ponen en una fuente acompañadas con los huevos fritos.