Gazpacho

Ingredientes:
-6 tomates troceados.
-1 cebolla
-1 diente de ajo.
-1 rebanada de pan
-1 pimiento rojo.
-Sal.
-1 cucharada de vinagre.
-4 cucharadas de aceite de oliva.

Procedimiento:
Pelar los tomates, retirar las semillas y trocearlos. Pelar el pepino, la cebolla y el diente de ajo y cortarlos en trozos.Lavar los pimientos, retirarles las semillas y  cortarlos también en trozos regulares.
Poner todos los ingredientes en la batidora eléctrica y batir unos minutos. Añadir el pan, el aceite, la sal y el vinagre, y batir hasta que esté bien triturado y emulsionado. Añadir el agua fría y batir bien.
Pasarlo por el colador chino y añadirle más agua si es necesario.