Ingredientes:
-Medio kg de manzanas.
-Un huevo.
-200g de azúcar.
-100g de harina.
-4 cucharadas de agua.
-Un limón.
-Aceite.
-Una copa de ron.
Procedimiento:
Pela las manzanas, quítales el corazón, cortalas en rodajas de medio centímetros aproximadamente y mójalas con el ron. Después, con la harina y el agua haz una pasta espesa, añade una yema y después la clara batida a punto de nieve, con dos gotas de zumo de limón. Reboza las manzanas en forma de roscas en la pasta y fríelas en aceite muy caliente. Al sacarlas del aceite, escúrrelas bien y rebózalas en azúcar granulada.
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