Flan de coco

Ingredientes:
-Medio litro de leche.
-5 huevos.
-2 cucharadas soperas de maicena.
-Una cucharada sopera de harina.
-8 cucharadas soperas de azúcar.
-100g de coco rallado.
 
Procedimiento:
Baña una flanera con caramelo (Haz el caramelo utilizando dos cucharas soperas de azúcar)Pon la maicena y la harina en un recipiente y deshácela con leche fría. A continuación, en un recipiente pon en el resto de leche con 6  cucharadas soperas de azúcar. Cuando la leche esté caliente  añade la mezcla de harina y maicena y se cuece 3 minutos. Después, retiralo y añade el coco rallado. Bate los huevos y añádelos a la crema. Vierte la crema en el molde y ponlo al baño maría, calienta el horno previamente hasta que cuaje. Cuando este cuajado desmoldalo. Para la decoración puedes añadir nata montada.