Filetes de carne a la alemana


Ingredientes:
-400g de carne de ternera picada.
-400g de pan rallado.
-150g de cebolla.
-25g de tocino.
-2 cucharadas de leche.
-2 huevos.
-Pimienta blanca.
-Nuez moscada.
-Sal.
-Un limón.
 
Procedimiento:
Pica el tocino, la carne y la cebolla todo junto. Si la carne ya la tienes picada de la carnicería añade al picadillo, el tocino y la cebolla en trozos pequeñitos. A continuación, coloca todo en una fuente honda, añade un huevo batido, un poco de ralladura de nuez moscada,  zumo de limón y pimienta, sazona de sal. Después, mezcla los 200g de pan rallado y agrega la leche. A continuación, apasa haciendo unas bolas y aplasta dichas bolas, envuélvelas en harina, después en huevo y por último en pan rallado. A continuación, fríe en una sarten, con aceite que cubra el fondo de la sartén, los filetes, cuando estén dorados escúrrelos bien y sírvelos con alguna guarnición como por ejemplo una ensalada de lechuga.

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