Ingredientes:
-5 huevos.
-225g de azúcar.
-Ralladura de dos limones.
-El zumo de 4 limones.
-Una cucharada y media de maizena.
-Un vaso de agua caliente.
Procedimiento:
En un recipiente agrega la maizena, añade un poco de agua y dale vueltas. A continuación, en una fuente de cristal resistente al fuego, bate los huevos y añade la ralladura de limón, el azúcar, el zumo de los limones y el agua con la harina disuelta. Después, mueve y cuece al baño María la mezcla durante 2 ó 3 minutos, pasado ese tiempo deja que se enfrie y mételo en la nevera.
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