Tarta de naranja

Ingredientes: 
-1 naranja pelada y triturada.
-3 huevos
-1 vaso de los grandes de azúcar.
-2 vasos de harina,
-Medio vaso de aceite de oliva.
-1 sobre de levadura.
-Canela.
-Azúcar glas.

Procedimiento:
Batir las yemas de los huevos, la harina, la levadura, la naranja, el azúcar y el aceite. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes. Poner en el horno precalentado a unos 175º- 180º durante unos 40 minutos. Desmoldar cuando esté frío y ponerle por encima azúcar glas y canela.