Ingredientes:
-1kg de patatas.
-4 huevos.
-1 lata de espárragos.
-1 lata de aceitunas rellenas.
-bonito en aceite.
-Mayonesa.
-Medio pimiento rojo en lata.
-Un trocito de ajo.
-1 hoja de laurel.
-3 ó 4 anchoas.
Procedimiento:
Cocer las patatas peladas y cortadas en trozos con sal y una hoja de laurel , mientras se cuecen los huevos. Colocar en un plato adornándolo según su imaginación y bañarlo con la salsa hecha batiendo la mayonesa con el pimiento, el trocito de ajo y las anchoas. Se sirve caliente.
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