Pollo frito con salsa de tomate

Ingredientes:
-Un pollo de aproximadamente un kg y medio.
-un cuarto de kg de tomates.
-Media cebolla grande.
-Medio vaso de vino blanco.
-Sal.
-Pimienta.

Procedimiento:
Parte en cuartos el pollo limpio. Dolra el pollo en aceite muy caliente y resérvalo, en ese aceite rehoga la cebolla y cuando esté medio tostada vuelve a añadir el pollo. Sazona el pollo con sal y pimienta y añade vino blanco. Después, deja que se haga despacio y cuando esté tierno mételo en el horno durante 10 minutos. Prepara una salsa de tomate friendo el cuarto kg de tomate en aceite bien caliente y cuando lo vayas a servir añádele al pollo la salsa de tomate.También puedes añadir pimiento verde si lo deseas.