Bacalao al horno gratinado.

Ingredientes:
-750g de bacalao.
-Aceite de oliva.
-30g de mantequilla.
-30g de queso rallado.
-Salsa bechamel.
-Sal.
-Ralladura de nuez moscada.
-Pimienta.

Procedimiento:
Descala el bacalao, trocéalo y cámbialo de agua varias veces. A continuación, escúrrelo, pásalo por harina y fríelo a fuego lento en aceite un poco caliente. Después, en una fuente para el hono (no te olvides de engrasarla con mantequilla), coloca el bacalao, cúbrelo con la bechamel con un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Para finalizar espilvorea con queso rallado y gratina durante 10 minutos en el horno.